Specialiştii din Galaţi au inventat punga care se poate mânca

O poveste de succes vine din Galaţi. Specialiştii de la Facultatea de Ştiinţă şi Ingineria Alimentelor au inventat punga care se poate mânca. În fapt, este prima folie biodegradabilă rezultată din prelucrarea sângelui de animal. 

Noutatea mondială cu care cei trei cercetători din Galaţi au venit pe piaţă este o folie biodegradabilă realizată din sânge de animal. Practic, este un fel de pungă care poate fi folosită la ambalarea mâncării şi care se poate consuma fără niciun fel de probleme.

Compoziţia sângelui este foarte apropiată de compoziţia proteică a unei cărni slabe de vită, spune unul dintre specialişti. Recoltarea sângelui în condiţii alimentare şi pe fond anticoagulant este simplă şi nu necesită investiţii noi în industria de prelucrare a cărnii. 

În componenţa foliei, se mai află colagen şi glicerol, care o fac foarte rezistentă mecanic. Procedeul și produsul, adică folia alimentară, reprezintă o tehnică fezabilă și rentabilă pentru om și mediu.

Preţul de producţie este mult redus faţă de producţia de folii biodegradabile care se găsesc acum în comerţ. 

Producţia de scară largă a invenţiei ar putea duce însă la o scumpire a sângelui de animal folosit actualmente în industria farmaceutică, potrivit antena3.ro