Studiu: Sarea crește alarmant nivelurile de stres din organism

Dacă vi se întâmplă des să vă simÈ›iÈ›i stresaÈ›i fără ca neapărat să aveÈ›i o problemă în viaÈ›a dumneavoastră, nu e o idee rea să verificaÈ›i puÈ›in È™i ce mâncaÈ›i! Da, deÈ™i în România puÈ›ini oameni È™tiu că ceea ce mâncăm ne afectează starea psihică, cercetătorii din Edinburgh au făcut un experiment pe È™oareci.

Sarea crește exponențial nivelul de stres din organism, spun cercetătorii

Foarte puÈ›ini români concep să mănânce o salată sau o ciorbă care să nu aibă sare. Când vorbim de tineri, chipsurile È™i mâncarea de tip fast food sunt nelipsită, chiar dacă astfel de produse au un conÈ›inut extrem de ridicat de sare. Recomandările medicale spun că e necesar să consumăm două grame de sare pe zi pentru a ne păstra sănătatea.

Ce au descoperit cercetătorii de la Edinburgh conduși de medicul Matthew Bailey

AceÈ™tia sunt foarte asemănători oamenilor în ceea ce priveÈ™te anatomia, fiziologia È™i genetică – iar modul în care ambele specii răspund la stres este guvernat de factori care pot include dietă, explică Matthew Bailey, profesor de fiziologie renală la universitate. De asemenea, È™oarecii nu consumă de obicei multă sare, ceea ce facilitează testarea impactului acesteia asupra lor.

Legătura dintre consumul de sare și nivelul de stres

Pentru a investiga legătură dintre consumul de sare È™i stres, Bailey È™i colegii săi au hrănit È™oareci masculi – unii timp de două săptămâni, alÈ›ii timp de până la opt săptămâni – cu o dietă bogată în sare, conÈ›inând o proporÈ›ie de sare similară consumului tipic al oamenilor.

Atunci când cercetătorii au analizat apoi probe de sânge de la È™oareci, au constatat că nivelurile cortizolului, hormonul stresului, erau întotdeauna mai ridicate la cei care urmau dietă bogată în sare, comparativ cu È™oarecii din grupul de control care consumau niveluri scăzute de sare – atât atunci când se aflau în stare de repaus, cât È™i după ce fuseseră È›inuÈ›i într-un tub de plexiglas pentru a le provoca stres. Răspunsul la stres nu a fost pornit È™i oprit prin adăugarea de sare la dietă È™oarecilor, ci amplificat, explică Bailey

Modul în care diferiÈ›ii factori de stres – sarea din corpul È™oarecilor È™i mediul stresant din plexiglas – se afectează reciproc È™i se compun este deosebit de interesant, continuă Bailey, deoarece È™i oamenii sunt adesea expuÈ™i la mai mulÈ›i factori de stres în acelaÈ™i timp. Prin urmare, este posibil că ceva similar să se întâmple în corpul nostru, scrie stiripesurse.ro.